《食品专业英语文选 第2版》高清PDF
作者:许学勤
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2010.09 (求助前请核对清楚)
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本书共分34课,包括:食品工业;水;碳水化合物;蛋白质;脂质;维生素和矿物质;食品添加剂;食品微生物学;发酵;食品的物理性质等。
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