本教材为了适应我国旅游业尤其是饭店业持续发展的需要，旨在提高该专业学生和从业人员的英语交际能力，从而为培养业务精通、英语熟练、全面发展的新时期饭店服务及管理人才尽力。本书的14个单元涵盖了前厅、餐厅、客房、康乐中心、购物中心、投诉处理等酒店部门各岗位常用的相关服务用语。为了确保本书中英语的正确性和实用性，我们还特意邀请了外籍教师为我们审稿并提供意见。

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