全国中等职业技术学校烹饪专业教材 全国中等职业技术学校专业英语系列教材:本书以对话形式重点介绍了中西餐烹饪专业和术语,常用烹饪原料名称和简单的烹调方法等,并以常用菜单形式介绍了冷盘,热菜,点心等名菜名点的英语名称和原料。

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