自古以来，人们在日常生活中认识到，饮食是治疗某些疾病的重要辅助手段，有的食材甚至本身就是治疗疾病的“药物”。民间在食材养生治病方面积累了十分丰富的经验，并为历代医家所认可。《新民晚报》“我家厨房”栏目，得到来自千家万户的读者支持，收集了来自读者的2000多例……

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