《北方美味家常菜 修订版》高清PDF
作者:吴杰等主编;夏玲等编著
出版:北京:金盾出版社
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出版时间:2003.08 (求助前请核对清楚)
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本书收入了北方叶菜、茎菜、根菜、等37个蔬菜品种,650个菜目,都是北方人最爱吃的菜肴。书中介绍了每款菜的用料配比、制作方法和成菜特点及烹调技术。
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