《饮食百科知识》高清PDF
作者:王月华;李长茂
出版:北京:中国科学技术出版社
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出版时间:2004.01 (求助前请核对清楚)
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本书从饮食历史的演变与发展入手,对我国菜系的划分、各地的饮食习俗、传统的山珍海味、烹饪技艺以及筵席知识、饮食禁忌、茶酒文化等作了介绍。
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