《集体食堂菜谱 广东省高校烹饪技术大赛菜谱汇编》高清PDF
作者：胡晨阳主编
出版：广州：华南理工大学出版社
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出版时间：2004.11 （求助前请核对清楚）
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本书收集了广东省高校烹饪技术大赛部分菜谱和实物照片，分为大众菜类、大众面点类、接待筵席类三部分。本菜谱的特点是南方粤菜风味较浓。
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