《川味花椒菜》高清PDF
作者：彭进主编
出版：成都：四川科学技术出版社
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出版时间：2004.01 （求助前请核对清楚）
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花椒是川菜烹饪中最具代表性的调味品之一。本书介绍了200余例使用花椒菜式的川菜烹饪方法、原料及特点。
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