《云南食用生物资源探秘》高清PDF
作者:周玲仙,郭祥亮编著
出版:昆明:云南科技出版社
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出版时间:2008.12 (求助前请核对清楚)
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本书对在云南食用最普遍的23种生物资源从生物学、民族饮食文化及特点、营养成分分析及评价、保健及药理作用分析评价、食用安全性评价等作了介绍。
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