中等职业教育国家规划教材 食品生物工艺专业:本书共分五章，分别对生物技术的发展情况及生物技术下游产品的分离方法，以及当前生产较有影响的几门典型产品生产工艺，如氨基酸、有机酸、酶制剂及单细胞蛋白的生产工艺流程、原料的处理及生产方法和产品的提取等内容进行了阐述。

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