作者：吴士筠，周岿，张凡主编；干信主审 出版：武汉：华中师范大学出版社 页数：117    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2009.12 （求助前请核对清楚） 求助编号：9127336450 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本书在保留酶工程技术传统内容的同时，介绍和归纳了新的技术方法和思维策略，围绕乙醇脱氢酶、蛋白酶、a-淀粉酶、植酸酶、纤维素酶等几个方面进行了系统的阐述。 本书内容层次分明、深入浅出，注重酶工程理论知识和实践技能的综合应用，可作为环境与生命科学等相关学科的应用型教材，亦可供相关行业工程技术人员参考。

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