几乎在所有的超市中，我们都能找到香菇、侧耳和鸡油菌。喜欢中国菜肴的朋友们经常会吃到木耳。每个人都知道这类食物，可是关于真菌及其多样性，通常我们知之甚少。这本《什么是什么》用生动的语言、精美的图片，向我们展示了真菌的世界。我们可以在本书中了解到日常生活中的一些常见的真菌，以及采摘和烹调食用真菌的各种方法。当然，本书并不是一本鉴定用书。本书作者海克-赫尔曼博士主要介绍了真菌的种类、生活方式和繁殖方法等内容。她描述了大自然中各种完全不同的真菌以及人们利用真菌的方法。在生产面包、啤酒和奶酪时，在医疗领域中，真菌都是不可或缺的。希望本书能够唤起读者对真菌的兴趣。这是一个存在于我们日常生活中的令人着迷的生物群落。

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