《金针菇蛋白的研究与应用》高清PDF
作者:张介驰;沙长青
出版:哈尔滨:黑龙江大学出版社
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出版时间:2011.12 (求助前请核对清楚)
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本书对金针菇中目前已研究发现的各种酶类进行了详细的综述,内容包括酶的研究进展及其在实际生产实践中的应用。
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