《滇香四溢》高清PDF
作者:云南省餐饮文化与美食行业协会
出版:昆明:云南科技出版社
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出版时间:2016.07 (求助前请核对清楚)
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《惠州芳香植物》高清PDF下载 惠州市林业科学研究所 2014.08
《芳香植物》高清PDF下载 塞尔日·沙(SergeSchall);刘康宁 2019.01
《芳香植物研究与应用》高清PDF下载 徐洁;周晓罡 2017.04
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《芳香药用植物》高清PDF下载 陈策等主编 2013.01
《一带一路经济植物》高清PDF下载 张卫明 2017.12
《华南药用植物》高清PDF下载 叶华谷,曾飞燕,叶育石,刘念主编 2013.06
《甘南野生饲用植物》高清PDF下载 王树茂编著 2012.07
《宁夏主要饲用及有毒有害植物》高清PDF下载 李克昌,郭思加主编 2012
《中国植物胶资源开发研究与利用》高清PDF下载 张卫明,肖正春,史劲松编著 2008.12
当今,由于国内外饮食文化的相互渗透,无论是在中式烹调还是在西式烹调中,我们都可以看到各种各样的食用植物香料。天然食用植物香料正得到越来越多的烹饪工作者的青睐。目前已被国际组织确认的天然食用香料植物有70多种,通常使用含香最浓的植物部位。本书选取了约50种云南的天然食用香料植物,专门请擅长植物绘画的画家将这些香料植物用手绘图的方式,图文并茂地向读者介绍了它们的生境、植物形态、特点、功用、方法等,是读者了解云南天然香料植物的有益参考书。
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