本书是普通高等教育“十二五”畜牧兽医类规划教材，根据高职教育教学改革的需要，在内容上适当做了改动，使其深度和广度更符合畜牧兽医类人才的需求。本书的主要内容包括细胞、基本组织、运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、淋巴系统、内分泌系统、神经系统、感觉器官、被皮系统、家禽解剖、胚胎学基础共15章，书后附有实验指导。系统解剖学部分以牛为主进行阐述，猪、羊、马、犬、兔和家禽等动物作比较，器官组织内容在各系统章节中叙述。

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