《中国南北名菜》高清PDF
作者：侯刚编著
出版：赤峰：内蒙古科学技术出版社
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出版时间：2006.09 （求助前请核对清楚）
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本书共分两大部分：第一部分为烹调基础知识与操作技术；第二部分为南北名菜。
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