《家常汤菜》高清PDF
作者:食闻,钱以斌主编
出版:太原:山西科学技术出版社
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出版时间:2006.12 (求助前请核对清楚)
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本书主要介绍了家常汤菜的有关知识,包括汤菜的特点,分类以及器具,原料的选购、加工、火候以及调味技巧等。
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