本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是为了适应高等学校材料科学与工程类学科发展的需要和创新型工程人才的培养而编写的材料科学与工程类专业的本科教材。全书内容整合了材料工程领域中的共性基础理论——动量、能量和质量传递的基本规律，以及上述理论典型运用的……

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