《冷库运行管理与维修》高清PDF
作者:聂玉强,李明忠编著
出版:上海:上海交通大学出版社
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出版时间:2008.09 (求助前请核对清楚)
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本书详细叙述了冷库的运行管理和操作维修技术。主要内容包括:①冷库概要及知识简介;②食品冷加工的工艺过程及主要装置;③制冰工艺及主要设备;④冷库的水、汽、电供给及污水处理;⑤冷库制冷系统的安装、操作与运行;⑥冷库制冷系统的维护与检修;⑦冷库库房的管理、节能……
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