《大麦(青稞)营养分析及其食品加工》高清PDF
作者:朱睦元,张京主编
出版:杭州:浙江大学出版社
页数:251 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2015.04 (求助前请核对清楚)
求助编号:9138218400 (学习资料 勿作它用)
求助格式:PDF(无水印/扫描版)我要投诉
重要说明:求助即说明同意《文件求助条款》 Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT
本书分析国内外学者对大麦(青稞)营养和食品加工的研究开发成果,结合作者及其同行的研究结果编写而成。全书共分10章,概述了大麦(青稞)的生产和食品加工现状;阐述其基本营养成分、功效成分和食品加工的特性;介绍其传统食品、大众精细食品和功效食品及其加工技术;介绍青稞酒类饮品、发酵和发芽食品及其加工技术;推介了国内外……
提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。