作者：雷宇主编 出版：上海：上海科学技术文献出版社 页数：166    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2008.02 （求助前请核对清楚） 求助编号：9120314780 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 羹作为一种常见的加工食物, 在健美方面同样功不可没。现代羹的制作, 多是汤的基础上拌入一定数量的湿淀粉, 使之浓厚。羹的品种较多, 凡是软、鲜嫩的原料都可以制成羹。原料切配以丁为住, 因丁易勾芡均匀, 但宜小不宜大。勾芡后可以加入少量熟油, 推入芡内, 使之肥、热、香、

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