《老年人营养小菜》高清PDF
作者：张仁庆编著
出版：北京：中国社会出版社
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出版时间：2009.02 （求助前请核对清楚）
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中国传统的饮食内容丰富多样，老年人对饮食的追求更是有怀古、怀旧、品鲜的嗜好。老年人退休以后时间充裕，制作各种小菜美味有时间，有原料。我们根据中国传统饮食文化的特点，整理编写了此书，其内容包括酱卤小菜、蜜汁小菜、泡腌小菜以及有地方特色的南方小菜和西北风味的小菜，共计238例，以满足不同口味爱好的老年人饮食的需求。此书既是老年人健康饮食的生活宝典，也是家庭及专业厨师制作小菜、凉菜的必备读物。是健康饮食的良师益友。适合各阶层饮食爱好者阅读和使用。
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