《中国南北凉菜谱》高清PDF
作者:孙宝和主编
出版:北京:金盾出版社
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出版时间:2009.05 (求助前请核对清楚)
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本书精选中国南北特色凉菜372款,详细讲解了每款凉菜的用料配比、制作方法及操作要领。全书分为禽蛋类、畜肉类、水产类、蔬菜类、野菜类、豆制品类、食用菌类、水果类等八大类。
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