《茶香飘万家 家庭健康茶食自制手册》高清PDF
作者:朱永兴,梁似英,成艳萍编著
出版:北京:中国中医药出版社
页数:255 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2009.07 (求助前请核对清楚)
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这是一本介绍茶叶各种利用方式的科普读物。全书共分5篇:第一篇系统总结了茶的医疗保健价值及其在各方面的应用情况;第二篇介绍了茶在饮料方面的运用概况及应用实例;第三篇介绍了茶在食品加工方面的运用概况及应用实例;第四篇介绍了茶在菜肴方面的运用概况及应用实例;第五篇介绍了茶在中药方剂方面的运用概况及应用实例。在书的有关章节还涉及饮茶常识及各类茶产品的制作方法等内容。书中共收集整理了茶饮料配方及制作方法84例、茶食品配方及制作方法196例、茶菜肴配方及制作方法394例、各类药茶方剂及功效297例。此外,还介绍了茶在其他方面的应用实例数十例。本书融知识性和实用性于一体,对广大茶叶工作者和饮茶爱好者能系统了解中国茶叶、科学饮茶用茶、全面利用茶叶资源,以及享受和宏扬中华茶文化等均有参考价值。
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