《家庭厨艺1000例》高清PDF
作者:赵石刚,孙艳婷,孙世全编著
出版:济南:黄河出版社
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出版时间:2009.09 (求助前请核对清楚)
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本书不拘泥于“传统名菜”、“传统烹饪”和“传统口味”,而是在继承传统的基础上,博采近些年来各地许多厨师的新鲜经验,对每种菜肴都详细介绍其用料和制法,内容具体,力求反映出当前家庭菜肴烹调的新水平。本书介绍的1000余种菜肴的烹调方法,充分考虑了南北方各地的不同口味和需要,易看易学,便于操作;既讲究菜肴的营养,享受美食,又能增进食欲、调养身心、健康延年。这是一本为大众提供服务的烹饪参考书。
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