本书内容包括:热能与各种营养素,胎儿、婴幼儿及中小学生营养、常吃食物的营养价值,合理饮食,儿童食品的选择、烹饪及保存,与营养及饮食有关的疾病,儿童食疗及疾病时的营养与膳食,膳食结构与营养状况评价,培养良好的饮食习惯,注意饮食卫生。

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