军事预防医学系列教材 面向21世纪课程教材:本书主要围绕基本的营养需要、合理膳食,各类食物的营养价值、营养评价,营养与疾病、野战营养、战时营养缺乏病、特殊作战营养保障,以及食物污染、食物中毒等内容撰写。

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