本书分为上篇、下篇两部分。上篇为总论,论述了中药炮制的基本概念与发展历史、目的意义与重要地位等;下篇为各论,按植物类、动物类等中药分类,具体介绍了707种中药炮制的历史沿革、炮制方法、炮制作用等。

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