《膳食营养素使用手册》高清PDF
作者:吴惠娟主编
出版:广东科技出版社
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出版时间:2016.09 (求助前请核对清楚)
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本书以简单易懂的文字和图片系统介绍了日常食物中的营养素知识,第一章概述了膳食营养的常识,第二章介绍能量营养素,第三至九章系统介绍了蛋白质、脂类、糖、维生素、矿物质、水、纤维素七大营养素。第十章摘录常见食物成分表供读者查阅。
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