《常用食材的性味与功效》高清PDF

本书把常见食材分为山珍海味类、鱼虾触及两栖类、菌类及藻类、家畜家禽类、蔬菜类、水果类、粮食及其制品类和药膳及调料等八类，对各种食材的性味、归经、功效和营养等进行了阐述。

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