本书共40章,从多个方面对自由基做了系统的阐述。包括自由基的发展、来源及其对机体的生物学效应;自由基和活性氧与人体多种疾病之间的关系;体内多种抗氧化物质的结构及各自的作用机制;常见的抗氧化物质的结构和作用机制。本书不仅是全面系统论述自由的一部专著,同时……

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