《表1 经蚓激酶粗提物酶解后的鸡血块中可溶性蛋白含量》

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《秉前环毛蚓蚓激酶的提取及活性研究初报》

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由表1可知，第3组上清液蛋白质含量较第一、二组含量高。在鸡血块被酶解后，所含可溶性蛋白质含量明显提高，由0.24%上升到0.62%。由此可知，蚓激酶粗提物具有酶活性，能够酶解鸡血块使其蛋白含量增加。