《表3 Caco-2细胞存活率测定结果》

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《小麦蛋白水解物对肠道上皮细胞抵御氧化应激损伤的作用》

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添加不同质量浓度的小麦蛋白水解物预处理细胞，用H2O2使细胞发生氧化应激损伤，测定每组细胞的存活率，结果如图2所示。添加0.5 mg/m L PWGH预处理的细胞与模型对照组相比，细胞存活率显著提高（P<0.05），添加1 mg/m L及以上浓度的PWGH和AWGH预处理的细胞存活率与模型对照组相比均有极显著提高（P<0.01），添加1 mg/m L及以上浓度的PWGHH和AWGHH预处理的细胞存活率与模型对照组相比均有显著提高（P<0.05），而添加WGH预处理的细胞存活率与模型对照组相比没有显著差异。