《表1 拉曼和XRD检测的淀粉-脂质复合物的结构特征》

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《超高压处理对淀粉-脂质复合物结构及体外消化性影响》

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注：数据为平均值±标准偏差（means±SD），同列中相同的字母表示没有显著性差异（p>0.05）。

超高压处理前后的DHA7-LA的XRD衍射图谱和结晶度见图1和表1所示。