《表2 不同碱化剂对混合物的保鲜效果影响》

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《一种荔枝保鲜剂及其制备方法与应用》

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不同中和剂对提取物的保鲜效果有着较大的影响，实验显示，使用有机碱作为中和剂制备的保鲜剂的保鲜效果较无机碱的保鲜效果好。有机碱、氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸钠、碳酸氢钠、磷酸二氢钠等作为中和剂制备的保鲜剂的保鲜效果如表2所示。