《表1 响应面试验因素与水平》

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《酸菜微波真空冷冻干燥工艺及复水特性研究》


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在单因素试验基础上,选取微波功率、真空度、铺料层厚度为主要因素,以复水比为响应值,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理进行响应面设计,试验因素与水平表见表1,试验设计与结果见表2。