《表3 Page模型的烟丝吸湿拟合结果》
由表3、4可知,各烟丝样品的k值差异显著,说明k值与样品自身特性有关。吸湿状态下,灵芝多糖和小球藻多糖的k值最小,普鲁兰多糖和螺旋藻多糖的k值最大;解吸状态下,虫草多糖和岩藻多糖的k值最小,普鲁兰多糖和海带多糖的k值最大。热力学过程所反映的平衡含水率与动力学过程Page模型拟合的参数k值并不一致,可能是平衡含水率反映了某种样品保持水分的能力,而k值反映了某种样品水分散失或是吸收速率的快慢[16]。
图表编号 | XD00154622900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.07.01 |
作者 | 雷声、刘秀明、蒋举兴、邵帅臻、周雪、张晓鸣、杨乾栩 |
绘制单位 | 云南中烟工业有限责任公司技术中心、云南中烟工业有限责任公司技术中心、云南中烟工业有限责任公司技术中心、江南大学食品学院、江南大学食品学院、江南大学食品学院、云南中烟工业有限责任公司技术中心 |
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