《表5 黑糖红茶汤制备工艺优化正交试验结果与分析》
在单因素试验基础上,选取黑糖添加量(A)、红茶添加量(B)、超声波功率(C)、浸提温度(D)、浸提时间(E)5个因素,以感官评分为考察指标,采用L18(35)设计正交试验。正交试验结果与分析见表5。
图表编号 | XD00142571100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.03.25 |
作者 | 王小明、沈圆圆、陈碧、王文婷 |
绘制单位 | 广西科技师范学院食品与生化工程学院、广西科技师范学院食品与生化工程学院、广西科技师范学院食品与生化工程学院、广西科技师范学院食品与生化工程学院 |
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