《表2 桑芽口感评分标准》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《桑树嫩芽营养成分含量及与口感的相关性分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

参试的20个杂交组合各取30个桑芽，在常压条件下沸水中煮2 min，冷却至室温，并由10位经验丰富的评价人员进行口感评价，评价指标为嫩度、鲜甜度和综合评分，评分标准见表2。