《表4 不同乳酸含量对高产酯酿酒酵母生长和酒精发酵的影响》
提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名:随高清版一同展现
《植物乳杆菌对高产酯酿酒酵母酒精发酵及酯醇代谢的影响》
培养基内不同乳酸含量对高产酯酿酒酵母MY-15生长及酒精发酵的影响结果见表4。由表4可知,发酵12 h和24 h时,培养基内乳酸质量浓度为5.3 g/L和7.1 g/L时,酿酒酵母数量下降明显,酵母数量下降明显,与对照相比,发酵12 h时,酵母数分别下降19.21%和27.81%;发酵24 h时,酵母数分别下降9.47%和13.61%,说明在培养基内乳酸质量浓度为5.3 g/L和7.1 g/L时对高产酯酿酒酵母前24 h的生长有所抑制。与对照相比,培养基内乳酸质量浓度为5.3g/L和7.1g/L时酿酒酵母乙醇产量有所提高,分别提高了1.56%和5.64%。
图表编号 | XD00128213500 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.11.25 |
作者 | 张华东、韩经、魏晓庆、刘琳、郭学武、肖冬光 |
绘制单位 | 天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室、天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室、天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室、枣庄学院生命科学学院、天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室、天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |