《表2 不同酵母菌对枸杞果酒发酵时间、残糖、酒精度和感官质量的影响》
将打浆后的枸杞汁初始糖度用白砂糖调至为200g/L,用柠檬酸调滴定酸至4.5g/L,分别接入5种已活化好的酵母,酵母添加量为0.25g/L,在温度为28℃~30℃件下进行酒精发酵。试验结果见表2。
图表编号 | XD0092158300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.20 |
作者 | 董建方、冯天霞、党文宏、陈星儒 |
绘制单位 | 宁夏红枸杞产业有限公司、宁夏红枸杞产业有限公司、宁夏红枸杞产业有限公司、宁夏红枸杞产业有限公司 |
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