《表4 样品最高迁移量分析结果》

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《电感耦合等离子体质谱法分析铜材质食品接触用品中8种金属元素迁移量》

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按照试验方法对10批次铜材质食品接触用品样品进行3次迁移试验。按照CM Res（2013）9的规定进行样品处理和测定。8种元素的最高迁移量结果见表4。结果显示，除镉、铋和锑以外，铜、砷、铅、镍和锡均有检出，不同元素检出率有所不同。从表4可以看出:铜及铜合金在接触酸性食品的情况下，主成分元素迁移量较大，可能与金属在酸性环境下的腐蚀有关[13-15]。