《表1 黑米中花青素的提取工艺条件正交实验表》

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《超声提取-液相色谱法检测黑米中花青素》

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在单因素试验的基础上，考察料液比、乙醇浓度、超声提取温度、超声提取时间对花青素提取率的影响。进行L9（34）正交试验（见表1），以提取液中花青素的浓度为评价指标，确定黑米中花青素提取的最佳工艺条件。