《表2 4℃贮藏温度下蓝莓果肉的精胺变化》

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《外源精胺和贮藏温度对采后蓝莓果肉精胺变化的影响》

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注:R1:杰兔；R2:园蓝；R3:蓝沙；R4:蓝宝石；*果肉精胺百分比:以第2天测定的值为100%计算；不同的小写字母表示检测时间差异达0.01极显著水平（新复极差法）

4℃贮藏温度下，同样在第一个7 d周期，果肉精胺水平已经出现大幅度下降，下降的幅度介于16.2%～69.6%（表2）。4个蓝莓品种的表现规律一致，其中R1平均下降幅度为63.4%，R2平均下降幅度为65.8%，R3平均下降幅度为41.1%，R4平均下降幅度为42.8%。在第2个、第个3、第4个7 d检测周期，果肉精胺水平基本处于相对稳定水平，变化幅度较小，其中在16 d和23 d时，果肉精胺水平普遍略有回升。