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绪言1

第一章病理学基础3

第一节疾病概论3

一、疾病的概念3

二、疾病发生的原因6

三、疾病发生基本规律10

第二节基本病理过程14

一、血液循环障碍的局部变化14

二、物质代谢障碍的局部变化20

三、炎症反应25

［附］肿瘤32

第三节常见症状病理学36

一、发热36

二、黄疸39

三、水肿43

四、应激45

五、休克48

［附］虚脱和昏厥50

六、败血症50

第二章药物学基础53

第一节概述53

一、药物的概念53

二、药物的作用54

三、药物制剂与处方55

四、影响药效的因素56

五、药物的保存和使用58

第二节常用药物59

一、抗微生物药59

二、抗寄生虫药70

三、影响组织代谢的药物74

四、影响中枢神经系统机能的药物78

五、作用于感觉神经末梢的药物81

六、作用于传出神经末梢的药物82

七、作用于消化系统的药物84

八、作用于血液循环系统的药物87

九、作用于呼吸系统的药物89

十、作用于泌尿生殖系统的药物90

第三章诊断学基础93

第一节诊断学的概论93

一、诊断学的概念93

二、诊断的基本过程93

三、诊断学的任务94

四、诊断学的内容94

五、诊断学在兽医学中的地位95

第二节临床检查的方法与程序95

一、基本临床检查方法95

二、特殊检查方法97

三、临床检查程序98

四、群体检查98

第三节整体及一般检查99

一、体格、发育及营养水平99

二、精神状态100

三、姿势与体态100

四、运动与行为101

五、皮肤被毛的检查101

六、眼结合膜检查102

七、淋巴结检查103

八、体温检查103

第四节系统检查104

一、心血管系统检查104

二、呼吸系统检查108

三、消化系统检查111

四、泌尿生殖系统检查114

五、神经系统检查116

第五节建立诊断的方法与原则118

一、获得正确诊断的条件118

二、建立诊断的方法119

三、验证诊断120

四、建立诊断的指导思想与原则120

第四章畜禽传染病的防治121

第一节畜禽传染病概论121

一、传染和传染病的概念121

二、传染病的传播与流行123

三、传染病的防制措施126

第二节畜禽共患传染病130

炭疽130

结核病133

布鲁氏菌病135

巴氏杆菌病139

大肠杆菌病142

沙门氏菌病145

流行性感冒149

口蹄疫151

痘病155

破伤风157

狂犬病158

李氏杆菌病160

坏死杆菌病162

第三节猪的主要传染病163

猪瘟163

猪丹毒166

猪链球菌病168

猪梭菌性肠炎169

猪流行性腹泻170

猪痢疾171

猪传染性胃肠炎173

猪传染性萎缩性鼻炎174

猪气喘病176

猪接触传染性胸膜肺炎178

猪细小病毒感染179

猪流行性流产及呼吸道综合征181

第四节家禽主要传染病182

鸡新城疫182

鸡马立克氏病184

禽白血病186

鸡败血支原体病187

传染性喉气管炎189

传染性支气管炎191

传染性法氏囊病192

产蛋下降综合征194

传染性鼻炎195

葡萄球菌病196

禽脑脊髓炎197

鸡传染性贫血199

鸭瘟200

鸭病毒性肝炎202

小鹅瘟203

第五节牛羊马的主要传染病205

气肿疽205

牛传染性胸膜肺炎206

恶性卡他热208

牛流行热209

羊肠毒血症210

羊快疫211

羔羊痢疾212

蓝舌病213

马传染性贫血215

马传染性脑脊髓炎217

马鼻疽218

马腺疫220

第六节小动物的主要传染病222

犬瘟热222

犬细小病毒病223

犬传染性肝炎224

犬疱疹病毒感染224

猫泛白细胞减少症225

第五章畜禽寄生虫病的防治227

第一节畜禽寄生虫病概论227

一、寄生虫、宿主及其相互关系227

二、寄生虫病的流行规律229

三、畜禽寄生虫病的诊断方法230

四、畜禽寄生虫病的防治措施232

第二节人畜共患的主要寄生虫病233

弓形虫病233

肉孢子虫病235

日本血吸虫病236

姜片吸虫病237

囊尾蚴病238

棘球绦虫病与棘球蚴病240

旋毛虫病242

第三节猪的主要寄生虫病244

细颈囊尾蚴病244

猪蛔虫病245

猪后圆线虫病（猪肺线虫病）246

猪毛首线虫病（猪鞭虫病）247

猪胃线虫病247

棘头虫病248

猪疥螨病249

第四节家禽的主要寄生虫病250

鸡球虫病250

鸡住白细胞虫病251

鸡绦虫病252

鸡蛔虫病253

鸡羽虱254

第五节牛羊的主要寄生虫病254

牛巴贝斯虫病254

牛泰勒虫病255

牛球虫病257

片形吸虫病257

双腔吸虫病258

绦虫病259

脑多头蚴病261

胃肠道线虫病261

肺线虫病263

牛皮蝇蛆病264

羊狂蝇蛆病265

第六节马属动物主要寄生虫病266

伊氏锥虫病266

马梨形虫病267

马裸头绦虫病267

马副蛔虫病268

马圆形线虫病269

第六章畜禽中毒病的防治271

第一节中毒概论271

一、毒物与中毒271

二、畜禽中毒的原因与中毒的分类271

三、畜禽中毒的诊断272

四、中毒的防治274

第二节饲料中毒276

硝酸盐和亚硝酸盐中毒276

棉籽饼中毒278

菜籽饼中毒279

马铃薯中毒280

食盐中毒282

氢氰酸中毒283

第三节霉败饲料中毒285

黑斑病甘薯中毒285

马霉玉米中毒286

黄曲霉毒素中毒287

赤霉菌毒素中毒289

霉稻草中毒290

第四节有毒植物中毒291

青杠树叶中毒291

第五节农药中毒292

有机磷中毒292

砷及砷化物中毒295

第六节灭鼠药中毒297

安妥中毒297

磷化锌中毒298

第七节化学肥料中毒299

尿素中毒299

氟及氟化物中毒300

无机氟化物中毒300

有机氟化物中毒302

第八节动物毒中毒304

蛇毒中毒304

第七章畜禽营养代谢病的防治306

第一节概述306

一、营养代谢病的原因306

二、营养代谢病的诊断307

三、营养代谢病的防治措施308

第二节糖、脂肪、蛋白质代谢障碍疾病308

酮病308

禽脂肪肝综合征311

黄脂病312

鸡脂肪肝和肾综合征313

营养性衰竭症314

新生仔猪低糖血症315

家禽痛风316

第三节矿物质代谢障碍疾病318

佝偻病318

骨软病319

母牛产后血红蛋白尿病321

笼养鸡疲劳症322

异食癖323

第四节微量元素缺乏性疾病324

一、概述324

二、微量元素缺乏症325

铜缺乏症325

锌缺乏症327

锰缺乏症328

硒缺乏症329

钴缺乏症332

第五节维生素缺乏症333

维生素A缺乏症333

维生素B缺乏症335

维生素C缺乏症336

维生素E缺乏症337

第八章畜禽常见内科病的防治340

第一节消化系统疾病340

口炎340

咽炎341

食管梗塞342

胃肠卡他343

胃肠炎345

前胃弛缓347

瘤胃臌胀348

瘤胃积食349

瘤胃酸中毒351

创伤性网胃腹膜炎352

瓣胃阻塞354

皱胃阻塞355

皱胃变位355

马腹痛性疾病概论356

肠痉挛361

牛肠便秘362

急性实质性肝炎363

嗉囊阻塞364

嗉囊扩张365

嗉囊卡他365

家禽肠炎366

鸡卵黄性腹膜炎367

第二节呼吸系统疾病368

感冒368

支气管炎368

卡他性肺炎369

纤维索性肺炎370

坏疽性肺炎372

间质性肺气肿373

第三节其他内科疾病374

心力衰竭374

心包炎375

仔猪贫血377

肾炎379

膀胱炎380

脑膜脑炎381

日射病及热射病382

急性应激综合征383

变应性胃肠溃疡384

第九章畜禽外产科病的防治387

第一节常见外科病的防治387

一、外科手术概述387

二、外科基本技术388

三、外科感染393

脓肿393

蜂窝织炎394

败血症395

四、损伤396

创伤396

挫伤、血肿和淋巴外渗399

五、溃疡、窦道及瘘399

溃疡399

窦道和瘘400

六、外科急救401

休克401

急性出血402

骨折403

七、疝403

脐疝404

腹股沟阴囊疝404

外伤性腹壁疝405

八、其他外科疾病405

结膜炎405

角膜炎406

周期性眼炎406

风湿病407

蹄叶炎408

蹄叉腐烂409

腐蹄病410

直肠脱出410

尿结石411

第二节常见产科病的防治411

一、难产411

二、常见的产科疾病415

卵巢机能减退415

持久黄体416

卵巢囊肿416

阴道炎418

流产418

阴道脱出420

子宫脱出421

妊娠毒血症422

胎衣不下423

子宫内膜炎425

乳房炎426

生产瘫痪428

三、新生仔畜疾病429

新生仔畜窒息429

胎粪停滞430

新生仔畜溶血症431

第十章兽医卫生检验433

第一节屠宰加工企业的建立及卫生要求433

一、屠宰加工场所选址的卫生要求433

二、屠宰加工企业布局的卫生要求434

第二节宰前检验与管理434

一、宰前检验的基本步骤与程序434

二、宰前检验的方法435

三、宰前检验后的处理436

四、屠畜禽的宰前管理436

第三节屠宰加工过程的兽医卫生监督437

一、屠宰加工工艺的卫生监督437

二、屠宰加工车间的卫生管理440

第四节宰后检验与处理441

一、宰后检验的方法和要求441

二、宰后检验时被检淋巴结的选择442

三、宰后兽医检验点的设置与同步检验444

四、宰后检验的程序与要点445

五、宰后检验的处理和盖检印448

第五节病变组织器官和品质异常肉的鉴定与处理451

一、皮肤病变的鉴定与处理451

二、局限性和全身性组织病变的鉴定与处理452

三、器官病变的鉴定与处理454

四、性状异常肉的鉴定与处理455

五、肿瘤和中毒肉的鉴定与处理457

第六节鲜（冻）肉和肉制品的卫生检验458

一、鲜（冻）肉的卫生检验458

二、腌腊肉品的卫生检验461

第七节水产食品的卫生检验464

一、鱼类的感官检验464

二、其他水产食品的感官检验466

第八节鲜乳的卫生检验467

一、生鲜牛乳的卫生检验467

二、消毒牛乳的卫生检验471

第九节禽蛋的卫生检验473

一、鲜蛋的卫生检验473

二、再制蛋的卫生检验477