《表5 产区表层土壤和根系土壤元素地球化学特征》

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《天津盘山磨盘柿子品质分析及其产地土壤地球化学特征》

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植物根系土中元素含量与果实品质相关性可以反映二者之间的关系，盘山磨盘柿子树根系土元素与果实品质指标之间的相关系数见表6，从表6可以看出:果实中脂肪、粗纤维、β-胡萝卜素、维生素C、蛋白质分别与根系土中Mg与Ca、Si与Mo，P与Fe、K与Mo、K与B，均有比较好的正相关性。从表5中可以看出，柿子树根系土中Si O2、Mo、P、K2O含量显著高于天津市表层土壤背景值，这给果实中β-胡萝卜素、维生素C、蛋白质等营养品质指标提升提供了有利条件，有利于果实高品质的形成。