《表3 成都市青白江区20岁及以上居民饮食偏好比较》

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《食管癌高发地区居民食管癌认知情况及饮食偏好》

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注:aP<0.01，bP<0.05。

486名成都市青白江区20岁及以上居民中202人（占41.56%）喜食硬食，253人（占52.06%）喜食咸食，190人（占39.34%）喜食烫食，238人（占48.97%）喜快速进食。不同性别、婚姻状态、家庭月均收入者各项饮食偏好分布差异均无统计学意义（均P>0.01）。不同年龄居民在喜食硬食、喜食咸食的分布差异有统计学意义（均P<0.05）。不同文化程度居民各项饮食偏好分布差异均有统计学意义（均P<0.05），文化程度越高，喜食硬食、喜食咸食、喜食烫食、喜快速进食所占比例越低。农村居民喜食硬食、喜食咸食、喜食烫食所占比例均高于城镇居民（均P<0.01）。详见表3。