《表1 摘叶处理试验设计》

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《摘叶处理对酿酒葡萄果实酚类物质的影响》

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注:“√”表示摘叶处理。

在葡萄果实转色初期（5%果粒着色）和转色末期（100%果粒着色）分别摘除结果枝基部的2片、4片和6片叶，以不摘除叶处理为对照（CK），共7个处理，具体如表1。每个处理共45株，随机分布，3次重复。每隔10 d采样一次，各处理随机选取40穗果，进行相关理化指标的测定，采收期取样测定非花色苷单体酚类物质。