《表2 温度对肉鸡血清氧化还原指标的影响》

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《不同温度急性热暴露对肉鸡血清氧化还原指标的影响》

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注:同列数据肩标不同小写字母表示差异显著（P<0.05），肩标相同字母或未标字母者表示差异不显著（P>0.05）。

由表2可知，不同处理组之间，肉鸡血清中SOD与CAT的活性及GSH的含量存在显著差异（P<0.05），而GSH-Px的活性与GSSG的含量无明显差异变化（P>0.05）。当环境温度高于29℃时，肉鸡血清中SOD与CAT的活性明显升高，同时机体内重要的小分子抗氧化物质GSH的含量显著减少（P<0.05），但35℃组各抗氧化酶出现活性下降的情况。23℃、26℃组肉鸡血清中H2O2的含量较低，之后随着温度的升高，肉鸡血清中H2O2的含量显著增加（P<0.05）。虽然在本试验中温度对肉鸡血清中MDA的含量没有显著影响（P>0.05，P=0.11），但随着环境温度的升高，肉鸡血清中MDA的含量有升高的趋势。此外，环境温度对肉鸡O2-与-OH清除率具有显著影响，其中，肉鸡清除氧自由基O2-和-OH速率随着环境温度的升高而显著增加（P<0.05）。