《表3 CO2超临界萃取菜粕营养价值对比结果》

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《二氧化碳超临界萃取菜粕在肉鸡养殖中的应用效果研究》

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DM

由表3可知，CO2超临界萃取菜粕与普通浸提菜粕中所含的粗蛋白质、钙和总磷等常规营养成分差异不显著（P>0.05），其卫生指标——黄曲霉毒素B1 (AFB1）和呕吐毒素（DON）也均未检出，但CO2超临界萃取菜粕中所含的异硫氰酸脂（ITC）含量极显著低于普通浸提菜粕270%（338.27 mg·kg-1:927.18 mg·kg-1，P<0.01）。这也印证了油菜籽中大部分抗营养因子主要集中在其壳中[7-8]。